Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 4 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah bawang Bombay
- 2 buah cabe gombong
- 4 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh tepung maizena
- 3 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan tepung sagu
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
Ayam dibersihkan, kemudian diiris menjadi beberapa bagian. Bawang merah dan bawang putih dikupas kemudian ditumbuk kasar (bumbu). Bawang Bombay dipotong-potong sebesar ibu jari. Daun bawang putih diris menyerong 4 cm panjangnya.
Tepung maizena dicampur dengan sedikit air (gunanya untuk mengentalkan saus). Ayam diberi garam dan lada secukupnya, lalu ditutup dengan tepung sagu, kemudian digoreng. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Bumbu ditumis bersama bawang Bombay, dan irisa cabe gombong.Aduk dengan sempurna, tambahkan sedikit air (air kaldu ayam kalau ada). Setelah itu kentalkan dengan campuran tepung maizena dan air.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar